ArSob http://arsob.getbb.ru/ |
|
5. Аминокислоты http://arsob.getbb.ru/viewtopic.php?f=64&t=252 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Админ [ 29 май 2009, 10:04 ] |
Заголовок сообщения: | 5. Аминокислоты |
Аминокислоты (аминокарбоновые кислоты) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. Аминокислоты могут рассматриваться как производные карбоновых кислот, в которых один или несколько атомов водорода заменены на аминные группы. 1. Аминокислоты могут проявлять как кислотные свойства, обусловленные наличием в их молекулах карбоксильной группы -COOH, так и основные свойства, обусловленные аминогруппой -NH2. Растворы аминокислот в воде благодаря этому обладают свойствами буферных растворов. Цвиттер-ионом называют молекулу аминокислоты, в которой аминогруппа представлена в виде -NH3+, а карбоксигруппа — в виде -COO-. Такая молекула обладает значительным дипольным моментом при нулевом суммарном заряде. Именно из таких молекул построены кристаллы большинства аминокислот. Некоторые аминокислоты имеют несколько аминогрупп и карбоксильных групп. Для этих аминокислот трудно говорить о каком-то конкретном цвиттер-ионе. 2. Важной особенностью аминокислот является их способность к поликонденсации, приводящей к образованию полиамидов, в том числе пептидов, белков и нейлона-66. 3. Изоэлектрической точкой аминокислоты называют значение pH, при котором максимальная доля молекул аминокислоты обладает нулевым зарядом. При таком pH аминокислота наименее подвижна в электрическом поле, и данное свойство можно использовать для разделения аминокислот, а также белков и пептидов. 4. Аминокислоты обычно могут вступать во все реакции, характерные для карбоновых кислот и аминов. * Аланин (Ala, A)\Alanine * Аргинин (Arg, R)\aRginine * Аспарагиновая кислота (Asp, D)\asparDic acid * Аспарагин (Asn, N)\asparagiNe * Валин (Val, V)\Valine * Гистидин (His, H)\Histidine * Глицин (Gly, G)\Glycine * Глутаминовая кислота (Glu, E)\gluEtamic acid * Глутамин (Gln, Q)\Q-tamine * Изолейцин (Ile, I)\Isoleucine * Лейцин (Leu, L)\Leucine * Лизин (Lys, K)\before L * Метионин (Met, M)\Methionine * Пролин (Pro, P)\Proline * Серин (Ser, S)\Serine * Тирозин (Tyr, Y)\tYrosine * Треонин (Thr, T)\Treonine * Триптофан (Trp, W)\tWo rings * Фенилаланин (Phe, F)\Fenylalanine * Цистеин (Cys, C)\Cysteine Классификация стандартных аминокислот По R-группам * Неполярные: аланин, валин, изолейцин, лейцин, метионин, пролин, триптофан, фенилаланин, глицин, * Полярные незаряженные (заряды скомпенсированы)при pH=7: аспарагин, глутамин, серин, тирозин, треонин, цистеин * Полярные заряженные отрицательно при pH=7: аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота * Полярные заряженные положительно при pH=7: аргинин, гистидин, лизин По функциональным группам * Алифатические o Моноаминомонокарбоновые: аланин, валин, глицин, изолейцин, лейцин o Оксимоноаминокарбоновые: серин, треонин o Моноаминодикарбоновые: аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота, за счёт второй карбоксильной группы несут в растворе отрицательный заряд o Амиды Моноаминодикарбоновых: аспарагин, глутамин o Диаминомонокарбоновые: аргинин, гистидин, лизин, несут в растворе положительный заряд o Серосодержащие: цистеин (цистин), метионин * Ароматические: фенилаланин, тирозин * Гетероциклические: триптофан, гистидин, пролин (также входит в группу иминокислот) * Иминокислоты: пролин (также входит в группу гетероциклических) По аминоацил-тРНК-синтетазам * Класс I лейцин, изолейцин, валин, цистеин, метионин, аргинин, глутаминовая кислота, глутамин, тирозин * Класс II аланин, глицин, пролин, гистидин, треонин, серин, аспарагин, аспарагиновая кислота, лизин, фенилаланин «Миллеровские» аминокислоты Обобщенное название аминокислот, получающихся в условиях, близких к эксперименту Стенли Л. Миллера 1953 года. По всей видимости имеют отношение к интенсивно обсуждаемой «доклеточной» эволюции генетического кода. лейцин, изолейцин, валин, аланин, глицин, пролин, треонин, серин, глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 5 часов |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |