методы выращ продуцентов для ферментов: 1. поверхностный- выращ-е на пов-ти влажных отрубей 2. глубинный- выращ в ферментерах 3. проточный- непрер подача в ферментеры пит среды и посевн материала. источники ферментов: прир объекты в кот содерж энзима не меньше 1% чаще всего грибы бакт дрожжи. 1) неочищенные ферм препараты: высушенные культ м.о. вместе с остатк пит среды; выпаривание экстракта из культ продуцента выращ-го пов-ным способом или из фильтрата культ жидкости; метод ацетоновых порошков. 2) очищ препараты: исп-т комбинирование методов- термич фракционирование, осаждение орг раств-телями, солями тяж Ме, фильтрация на молек ситах, ионообменная хроматография, электрофорез, изоэлектрофокусирование. применение: в пищевой пром- амилаза и глюкоамилаза, текстильн- липазы протеазы при получ натур шелка, кожевен целлюл-бумажн, медицинская- для борьбы с тромбозом сосудов протолитические ферменты, хим пром, очистка сточн вод, сх- пр-во кормов в виде добавок, для изуч первичн стр-ры прир-х высокомолек соед.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения